Oksuppe er en deilig og næringsrik suppe, som inntar en viktig posisjon i mange matkulturer. Følgende er en introduksjon til syntesemetoden for storfesuppe.
Først må du tilberede de nødvendige ingrediensene. Frisk storfekjøtt er nøkkelen. Det anbefales å velge storfekjøtt, storfekjøtt og andre deler med viss tekstur og fett og mager, slik at suppen er mer rik og myk. Du må også tilberede en passende mengde vann, løk, ingefær, hvitløk, stjerneanis, kanel, laurbærblad, pepper og annet krydder, i tillegg til litt matlagingsvin og salt.
Det første trinnet er å behandle storfekjøttet. Vask det valgte storfekjøttet og skjær det i jevn størrelse. For å fjerne blod og urenheter, suger du kuttede oksestykker i rent vann i omtrent 30 minutter, og skift vannet en eller to ganger i løpet av denne perioden. Legg den deretter i kaldt vann, tilsett ingefærskiver og koke vin, kok den over høy varme, skum av skummet, fjern storfekjøttbitene og skyll dem med varmt vann.
Det andre trinnet er å koke suppebunnen. Tilsett nok rent vann i gryten, og sett i de blankede biffstykkene, løk, ingefær, hvitløk og andre krydder. Tilsett deretter stjerneanis, kanel, laurbærblad, peppercorns og andre krydder, kok opp over høy varme og la deretter småkoke over svak varme. I løpet av stuingsprosessen må du røre til rett tid for å forhindre at bunnen av potten brenner. Stew i omtrent 1-1. 5 timer til storfekjøttet blir mykt og råttent.
Trinn 3: Krydre og server. I henhold til personlig smak, tilsett en passende mengde salt i suppen for krydder. Hvis du liker å spise lettere, kan du legge mindre salt; Hvis du liker sterke smaker, kan du legge mer. Etter krydder, kok i noen minutter til for å la saltet blande seg inn i suppen. På dette tidspunktet er en gryte med velduftende oksesuppe klar.
Nøkkelen til syntesen av storfesuppe ligger i valget av storfekjøtt, kombinasjonen av krydder og tid og varmen til stuing. Det rette storfekjøttet kan gi rik ernæring og deilig smak, den smarte bruken av krydder kan legge til smakslag til suppen, og riktig stuing kan frigjøre ernæringet til storfekjøttet i suppen.
Denne oksesuppen kan ikke bare nytes som en deilig suppe alene, men kan også pares med stiftemat som nudler og ris, eller brukes i varm gryte, og har et bredt spekter av applikasjoner i cateringfeltet.
